Mein Angebot

  • Einzigartige surinamische, javanische, und hindustanische Fusionsküche. Alle Gerichte „live“ (vor Ort) oder am Tag selbst zubereitet.
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  • Herkunftsland Fleisch und Gemüse: Schweiz.
  • Geschirr und Besteck: ich vermeide Plastik.
  • Heimlieferung, zum Mitnehmen, Köchin am Haus, auf Wünsch im traditionelle hindustanische Tracht.
  • Privat oder Betrieb. Für 2 bis 200 Personen. Preise: ab CHF 15.-/Person.
  • Ich spreche Deutsch, Englisch, Holländisch und Hindi.
  • Events und Lieferungen: in Kantone Thurgau, St. Gallen, Zürich, und Schaffhausen. Im übrigen Schweiz: verfügbarkeit je nach Anzahl Gãste.

Vorspeisen

Sotosoep (traditionelle javanische Hühnersuppe nach Grossmutter Art)
Paramaribo Lumpia, vegetarische Frühlingsrolle
Satay Poulet Spiessli, süss-scharfer Erdnusssauce nach Wahl, gebackener Zwiebel
Gebratene Banane mit Erdnusssauce
• Verschiedene Salatteller (gemischt, Couscous, usw.)

Hauptspeisen – vegetarisch

Bami Goreng (gebratene Nudeln) mit Gemüse
Nasi Goreng (gebratener Reis in Sojasauce, Ei und Zwiebel)
Suriname-Schweiz Fusion Teller, gebratenes Gemüse mit Rööschti
Linsen mit Curry, Reis und surinamische Gewürze
Kartoffelwürfel in Currysauce mit Basmati-Reis

Hauptspeisen – Fleisch

Poulet-Curry (Pouletbrüstli), gebratener Reis mit grünen Erbsen, surinamische Gewürze
Satay Poulet Spiessli (3 Stück), süss-scharfer Erdnusssauce nach Wahl, gebackener Zwiebel, Reis nach Wahl
Drumsticks (Hühnerbeine) mit Sojasauce (Wok Pfanne), Reis oder Nudeln
Ajam Pedis (scharfes Poulet) in Sojasauce, Reis oder Nudeln
Schweizer Siedfleisch (Rind) nach surinamischer Art (scharf nach Wahl), Reis nach Wahl

Beilagen & Garnierung

„Zoetzuur“ süss-saure Garnierung (Gurke, Zwiebeln, Essig, Öl, Gewürze)
Krupuk Garnelen Chips im Korb

Nachspeisen

«Mala» Kokos Guetzli
Sweet Kokos Banana – gebratene Banane mit Honig und Kokos
Schoki Banana Merengue

  • Herkunft Fleisch und Gemüse: Thurgau/Schweiz
  • Ayurvedische Gewürze
  • Geschirr und Besteck nach Wahl (Porzellan oder luxe Einweg, ich vermeide Plastik)
  • Heimlieferung oder “Private Chef Service” (Köchin am Haus (inkl. zu Hause servieren, mit traditionelle Musik und traditionelle hindustanische Tracht (Preise auf Anfrage).

Meist bestelltes Gericht:
Sewdajal Party Dish

Sewdajal Rijsttafel («Reis Tisch» nach holländischer-indonesischer (javanischer) Art): Reis oder Nudeln nach Wahl, verschiedene Fleisch, Gemüse und Vegetarische Gerichten, mit Beilagen und Garnierung

Sehr beliebt:
Ingwer Gesundheitsdrink

Jede Woche frisch zubereitet von frische Ingwer, Apfelsaft und Zitrone. Kein Zucker, kein Konzentrat, keine Konservierungsmittel (kühl lagern). Sfr. 3.- pro 60 ml Flasche. Heimlieferung jede Freitag, oder abholen nach individuelle Termin. Direkt bestellen (telefonisch, Email, Formular).

Ingwer Power Shot

Was wissen Sie über die surinamische Küche?

Die surinamische Küche ist sehr vielfaltig, da die Bevölkerung von Suriname aus fast allen Teilen der Welt kam: Hindustan (Indien), Javanisch (Indonesien), Afrikanisch, Chinesisch, und Niederländisch.

Aus diese Melting Pot entstand den einzigartige surinamische Küche (Fusion), mit Gerichte wie Nasi Goreng, Bami Goreng, geröstete Poulet, Roti, und verschiedene Curry Gerichte.


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