Mein Angebot

Einzigartige surinamische, javanische, und hindustanische Fusionsküche. Alle Gerichte „live“ (vor Ort) oder am Tag selbst zubereitet.

Herkunftsland Fleisch und Gemüse: Schweiz.

Geschirr und Besteck: ich vermeide Einweg-Plastik.

Heimlieferung, Köchin am Haus, auf Wünsch im traditionelle hindustanische Tracht.

Privat oder Betrieb. Für 2 bis 200 Personen. Preise: ab CHF 15.-/Person.

Ich spreche Deutsch, Englisch, Holländisch und Hindi.

Events und Lieferungen: in Kantone Thurgau, St. Gallen, Zürich, und Schaffhausen. Im übrigen Schweiz: verfügbarkeit je nach Anzahl Gãste.

Und nur in Ermatingen und Umgebung (zwischen Kreuzlingen und Steckborn): täglich bestellen und nach Hause oder Büro liefern lassen.

Vorspeisen

• Sotosoep (traditionelle javanische Hühnersuppe nach Grossmutter Art)
• Paramaribo Lumpia, vegetarische Frühlingsrolle
• Satay Poulet Spiessli, süss-scharfer Erdnusssauce nach Wahl, gebackener Zwiebel
• Gebratene Banane mit Erdnusssauce
• Verschiedene Salatteller (gemischt, Couscous, usw.)

Hauptspeisen – vegetarisch

• Bami Goreng (gebratene Nudeln) mit Gemüse
• Nasi Goreng (gebratener Reis in Sojasauce, Ei und Zwiebel)
• Suriname-Schweiz Fusion Teller, gebratenes Gemüse mit Rööschti
• Linsen mit Curry, Reis und surinamische Gewürze
• Kartoffelwürfel in Currysauce mit Basmati-Reis

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Hauptspeisen – Fleisch

• Poulet-Curry (Pouletbrüstli), gebratener Reis mit grünen Erbsen, surinamische Gewürze
• Satay Poulet Spiessli (3 Stück), süss-scharfer Erdnusssauce nach Wahl, gebackener Zwiebel, Reis nach Wahl
• Drumsticks (Hühnerbeine) mit Sojasauce (Wok Pfanne), Reis oder Nudeln
• Ajam Pedis (scharfes Poulet) in Sojasauce, Reis oder Nudeln
• Rendang (schweizer Rindfleisch nach surinamischer Art (scharf nach Wahl), Reis nach Wahl

Catering Schweiz, Surinamisch, Indonesisch, Heimlieferung

Beilagen & Garnierung

• „Zoetzuur“ süss-saure Garnierung (Gurke, Zwiebeln, Essig, Öl, Gewürze)
• Krupuk Garnelen Chips im Korb

Nachspeisen

• «Mala» Kokos Guetzli (nach Saison mit frische Erdbeere)
• Sweet Kokos Banana – gebratene Banane mit Honig und Kokos
• Schoki Banana Merengue

Herkunft Fleisch und Gemüse: Thurgau/Schweiz
Ayurvedische Gewürze
Geschirr und Besteck nach Wahl (Porzellan oder luxe Einweg, ich vermeide Plastik)
Heimlieferung oder “Private Chef Service” (Köchin am Haus (inkl. zu Hause servieren, mit traditionelle Musik und traditionelle hindustanische Tracht (Preise auf Anfrage).

Apéro riche

Ich mache die leckerste Apéro-Riche Häppchen, Fingerfood und Canapés frisch auf Bestellung nach Wunsch und nach ihre Ideen

Meist bestelltes Gericht:
Sewdajal Party Dish

Sewdajal Rijsttafel («Reis Tisch» nach holländischer-indonesischer (javanischer) Art): Reis oder Nudeln nach Wahl, verschiedene Fleisch, Gemüse und Vegetarische Gerichten, mit Beilagen und Garnierung

Sehr beliebt:
Ingwer Gesundheitsdrink

Jede Woche frisch zubereitet von frische Ingwer, Apfelsaft und Zitrone. Kein Zucker, kein Konzentrat, keine Konservierungsmittel (kühl lagern). Sfr. 6.- pro 250 ml Flasche. Ich verwende nur Glasflaschen!

Direkt bestellen (telefonisch, Email, Formular).

Achtung: in dieser schwieriger Coronaviruszeit jede Tag frisch zubereitet und jede Tag – sogar im Wochenende – nach Verfugbarkeit geliefert. Gleiche Preise. Bleibt gesund!

Was wissen Sie über die surinamische Küche?

Die surinamische Küche ist sehr vielfaltig, da die Bevölkerung von Suriname aus fast allen Teilen der Welt kam: Hindustan (Indien), Javanisch (Indonesien), Afrikanisch, Chinesisch, und Niederländisch.

Aus diese Melting Pot entstand den einzigartige surinamische Küche (Fusion), mit Gerichte wie Nasi Goreng, Bami Goreng, geröstete Poulet, Roti, und verschiedene Curry Gerichte.